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探寻传统美味的红烧排骨,其正宗做法如下:选用新鲜猪小排,斩成约3厘米长的段,用清水浸泡去血水后沥干备用,准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料,热锅凉油,将排骨煎至两面金黄后捞出备用,锅中留底油,放入姜片、葱段、八角...