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清炖排骨是一道家常美味,其做法简单,但细节决定成败,选择新鲜的排骨,用清水浸泡30分钟去除血水,将排骨焯水,加入姜片和料酒去腥,将排骨、姜片、葱段、料酒和足够的水放入砂锅中,大火烧开后转小火慢炖2小时,期间可加入适量...