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红烧肉,作为中国菜系中的经典美味,其制作过程不仅考验厨师的技艺,更是一种对食材和调料的精准把控,选用肥瘦相间的五花肉,经过焯水去腥后,再以热油煎至金黄,外皮酥脆,内里鲜嫩,加入适量的糖、酱油、料酒等调料,慢火炖煮至汁...