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川味经典红烧排骨,是一道集色、香、味于一体的经典菜肴,其制作过程繁琐而精细,选用上等猪小排,经过焯水去腥、热油煎炒至金黄,再加入秘制川味调料和适量清水,慢火炖煮至汁液浓稠、排骨酥软,其色泽红亮诱人,香气四溢,口感醇厚...