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,1. 经典版:将排骨焯水后,用姜、蒜、八角、桂皮等调料炒香,加入生抽、老抽、料酒等调味料,小火慢炖至入味。,2. 香辣版:在经典版基础上加入干辣椒、花椒等调料,增加麻辣口感。,3. 番茄版:将排骨与番茄块一起炖煮,...