川味红烧排骨，色香味俱全的烹饪艺术

川味红烧排骨是一道色香味俱全的经典川菜，其烹饪艺术主要体现在以下几个方面：，1. 选材讲究：选用猪小排或猪中排，肉质鲜嫩，肥瘦相间，是制作红烧排骨的最佳选择。，2. 调料独特：川味红烧排骨的调料包括姜、蒜、花椒、干辣...

阅读全文 章扬 736 次浏览 2025-06-12 中国精彩网